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長三郎 和包丁 ステンレス三徳包丁165mm 両刃 BHSK-165S GS1QRコード付:B・Bセレクト - 51ef7

2019-05-07
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長三郎 和包丁 ステンレス三徳包丁165mm 両刃 BHSK-165S GS1QRコード付
商品情報
製造元日野浦刃物工房(新潟県三条市)
仕様・刃渡サイズ:約165mm
・重量:約150g
・刃部材質:安来鋼白2号、ステンレス割込み
・柄部材質:栗材
・桂材質:水牛
・備考:スマホで読み取ると取扱い説明書が見れるGS1QRコード付(詳細情報はスキャンしてください)
・注意点:スマホで取扱い説明書を確認する場合は専用アプリ(無料)をダウンロードする必要があります。
ここに
注目
<用途>
・この商品は刃幅が広いので白菜などのカサのある野菜調理や、果物の皮むきなどに適した包丁です。
<特徴>
・三条鍛冶職人!日野浦 睦が1本1本丹精に作り上げた鍛造製の三徳包丁。
・鋭角に刃付けを施しているため食材のおいしさを最大限に引き立ててくれます。鍛冶職人が求める「切れ味」を楽しめる逸品です
・この菜切包丁は左右兼用柄です。
・食材に対して「押し切り」するタイプの包丁です。
・刃研ぎも可能です。
注意点・GS1QRコード付
・取扱い説明書付

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包丁を制作している鍛冶職人
日野浦刃物工房
四代目 日野浦 睦氏
味方屋の考えるポリシー
1905年創業以来日本伝統技術である極軟鉄に鋼を接合(鍛接)する技法により鋼漬けから
完成品まで一貫した刃物つくりを行っています。鉄と鋼を鍛えることによって
堅い鋼でも研ぎやすく。欠け難く、
長切れする刃物、そして使い手の立場に立った製品造りをしています。
自由鍛造によって型変わりの鉈、和式ナイフ、包丁、特殊刃物など一丁から製作可能です.
(オーダーメイドも可能)より多くの製品つくりを目指すのではなく
より多くの信頼をを得る製品造りを目指しています。
〜日野浦刃物工房HPより抜粋〜


鍛冶の街!伝統的手法で日野浦 睦が作る包丁
価格
42,000円 (税込)
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